Tavuklu Makarna Tarifi :
Malzemeler:
- 200 gr makarna (tavsiyem penne veya rigatoni)
- 300 gr tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 1 soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı domates rendesi
- 1/2 su bardağı su
- 1/2 su bardağı krema (isteğe bağlı)
- 1/4 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı reyhan
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Karabiber
- Maydanoz (ince kıyılmış) (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Bir tencerede su kaynatın ve tuz ekleyin. Makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Sarımsak ve tavuk göğsünü ekleyip tavuklar renk alana kadar pişirin.
- Domates salçası ve rendelenmiş domatesi ekleyip karıştırın.
- Su, kekik, reyhan, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
- Kremayı ekleyin ve 5 dakika kadar pişirin.
- Süzülmüş makarnayı tavaya ekleyin ve sosla karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak maydanoz ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları:
- Tavuk göğsünü daha yumuşak seviyorsanız, önceden marine edebilirsiniz.
- Sosu daha yoğun hale getirmek için bir yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak sebzeler de ekleyebilirsiniz. Örneğin, biber, domates veya brokoli ekleyebilirsiniz.
- Makarnayı haşlarken bir yemek kaşığı zeytinyağı eklemek yapışmasını önleyecektir.
- Makarnayı servis etmeden önce biraz rendelenmiş parmesan peyniri ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!