Malzemeler:
- 2 tatlı kaşığı granül kahve
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı nişasta
- 3 çay bardağı toz şeker
- 1 buçuk su bardağı su
- Yarım çay kaşığı limon tuzu
- Üzeri için hindistan cevizi, nişasta
Hazırlanışı:
- Bir tencereye su, kahve ve şekeri ekleyip karıştırın.
- Orta ateşte kaynatın.
- Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve nişasta ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
- Tekrar ocağa alın ve koyu kıvam alana kadar pişirin.
- Pişen karışımı bir kaba dökün ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan karışımı blenderdan geçirin.
- Bir borcama dökün ve buzdolabında en az 2 saat soğutun.
- Soğuyan kahveyi küp şeklinde kesin ve hindistan cevizi ve nişasta ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları:
- Kahveyi blenderdan geçirirken çok fazla çekmeyin, pürüzsüz bir kıvam alması yeterlidir.
- Kahveyi buzdolabında en az 2 saat soğutmanız önemlidir, aksi takdirde kesilmez.
- Kahveyi küp şeklinde keserken bıçağınızı ıslatmanız daha kolay kesmenizi sağlar.
- Kahveyi hindistan cevizi ve nişasta ile süslemek istemezseniz sade olarak da servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!