Malzemeler:
- 1 bütün tavuk (yaklaşık 1.5 kg)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı biberiye
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/4 çay kaşığı paprika
- 1/4 çay kaşığı kırmızı toz biber
Hazırlanışı:
- Fırını 180°C’ye ısıtın.
- Tavuğu iyice yıkayın ve kurulayın.
- Bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber, kekik, biberiye, sarımsak tozu, paprika ve kırmızı toz biberi karıştırın.
- Tavuğun tüm yüzeyini hazırladığınız sos ile kaplayın.
- Tavuğu bir fırın kabına yerleştirin.
- Fırında yaklaşık 1 saat 15 dakika pişirin.
- Tavuğun pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın. Kürdan temiz çıkıyorsa tavuk pişmiş demektir.
- Fırından çıkardıktan sonra tavuğu 10 dakika dinlendirin.
- Dilediğiniz garnitür ile servis edin.
Püf Noktaları:
- Tavuğun daha lezzetli olması için önceden marine edebilirsiniz.
- Fırın kabına tavuğun yanında sebzeler de ekleyebilirsiniz.
- Tavuğun daha çıtır olması için pişirmeden önce derisini bir bıçakla çizebilirsiniz.
- Pişirme süresi tavuğun büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
Afiyet olsun!
Alternatif Tarifler:
- Fırında Patatesli Tavuk: Patatesleri küp küp doğrayın ve tavukla birlikte fırınlayın.
- Fırında Sebzeli Tavuk: Brokoli, havuç, biber gibi sebzeleri doğrayın ve tavukla birlikte fırınlayın.
- Fırında Yoğurtlu Tavuk: Tavuğu yoğurt ve baharatlarla marine edin ve fırınlayın.
- Fırında Limonlu Tavuk: Tavuğun üzerine limon dilimleri ve baharatlar ekleyin ve fırınlayın.
Bu tarifler sadece birer örnek. Daha fazla seçenek için internette veya yemek kitaplarında araştırma yapabilirsiniz.